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充滿著濃郁水果味的義式冰淇淋
2018-03-30 18:04:00
2018-05-18 09:38:00
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魏宇雯
充滿著濃郁水果味的義式冰淇淋
炎熱的天氣來碗冰淇淋消消暑吧!(攝影/田世融)
魏宇雯
  天氣逐漸炎熱,正適合來一碗冰淇淋消消暑。位於審計新村裡的「朵希義式冰淇淋」,以青銀共創的方式,讓長輩們當店員,挖冰淇淋、沖咖啡…等,吃到的冰淇淋,帶有長輩的溫暖與熱情。

  義式冰淇淋是使用較多的牛奶及水果製成,乳脂肪含量較低,吃起來對身體較無負擔。店裡使用的牛奶,皆是彰化大山牧場的小農鮮乳,及台灣小農生產的水果,像是彰化社頭的紅心芭樂、外埔的火龍果、花蓮的西瓜…等,會因應每個季節盛產水果的不同,去做菜單的變化。

  吃起來較清爽適合夏天的「檸檬蝶豆花」冰淇淋,用檸檬原汁加上蝶豆花做成的,蝶豆花本身富含花青素,遇到酸性的檸檬,顏色就會偏粉紅色,吃起來的口感偏酸帶有濃郁的檸檬味。另外隱藏版的冰淇淋「藍色北海道乳酪」,用北海道乳酪加上海鹽及蝶豆花,蝶豆花遇到鹼性物質後,顏色呈現偏藍色,吃起來帶有淡淡的海鹽味。不過,特別提醒的是,懷孕中或生理期的朋友是不適合食用蝶豆花相關產品的。

  夏天即將來臨,芒果及鳳梨的盛產期也即將到來,因此店家近期也會推出鳳梨及芒果口味的冰淇淋,由於是季節限定,喜歡吃芒果口味及鳳梨口味冰淇淋的朋友們,別錯過了唷!(攝影/田世融)

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2018-03-30 18:04:00
2018-05-18 09:38:00
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